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Carne de libre pastoreo · Origen Los Ríos · Compra por kilogramo
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Cocina

Recetas para disfrutar nuestros cortes.

Ideas simples y sabrosas para parrilla, olla y horno. Pronto publicaremos las recetas completas paso a paso.

Parrilla·1,5 horas

Tapabarriga al palo

El corte ideal para el espiedo. Mantén la grasa, usa fuego medio bajo y cocina con paciencia hasta lograr un dorado uniforme.

Ingredientes

  • · Tapabarriga con grasa
  • · Sal gruesa
  • · Pimienta (opcional)

Receta completa próximamente

Olla·3 a 4 horas

Carne mechada

Un clásico para compartir. Usa pollo ganso o choclillo y cocina a fuego lento con verduras, vino y hierbas.

Ingredientes

  • · Pollo ganso o choclillo
  • · Zanahoria
  • · Cebolla
  • · Vino tinto o blanco

Receta completa próximamente

Olla·50 minutos

Guiso de carne a la olla

Sabor de infancia con cortes económicos. Sella la carne, suma verduras y deja que la salsa reduzca lentamente.

Ingredientes

  • · Posta negra o tapapecho
  • · Papas
  • · Zanahoria
  • · Comino y tomillo

Receta completa próximamente

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